常见食品营养学能量查询Excel表格

提到营养相关的事儿，我们总会提及能量，可是，能量到底是什么呢？虽然，能量看不见、摸不着，但是它的作用可是不可小觑！可以说，生命活动的方方面面都需要能量。

我们每天要做各种活动,如早晨起床、吃饭、走路、工作、做各种运动等等都需要能量，甚至在睡眠状态时依然需要能量来维持生命活动。生命需要能量就像汽车、轮船、飞机等需要能源物质才能开动一样。人体从食物获得能量，用于各种生命活动，如内脏的活动、肌肉的收缩、维持体温以及生长发育等。

食物的能量主要来源于食物中所含的碳水化合物、蛋白质和脂肪。这三种物质在营养学上被称为“三大产能营养素”。

人体通过摄入动植物性食物，并消化分解这三大营养素，来获取能维持体内外各种生命活动的能量。此外，酒中的乙醇也能提供较高的能量。三种产能营养素在体内都有其特殊的生主理功能，虽能相互转化,但不能完全代替，三者在总能量供给中应有恰当的比例,即合理的分配。

根据我国的饮食习惯，成人碳水化合物占总能量的50%~65%,脂肪占20%~30%，蛋白质占10%~15%为宜。

年龄小，蛋白质及脂肪供能占的比例应适当增加。成人脂肪摄入量一般不宜超过总能量的30%。人体的能量来源是食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质。这三类营养素普遍存在于各种食物中。

粮谷类和薯类食物含碳水化合物较多，是膳食能量最经济的来源；油脂类与植物种子富含脂肪；动物性食物、豆类和坚果类中脂肪和蛋白质含量比较高；蔬菜和水果一般能量较低。