“民以食为天，食以安为先”。为进一步加强学校食堂管理人员及从业人员食品安全责任意识，全面落实学校食堂食品安全主体责任，提高食品安全管理及食堂从业人员规范化操作水平，切实保障广大师生饮食安全， 8月31日下午，九华吉利学校对食堂管理人员及从业人员进行了食堂食品安全培训PPT。 吉利学校党委书记、校长刘建新指出：要高度重视，端正态度，深刻理解食品安全知识培训的目的性及重要性；要认真培训学习，进一步提升自身食品安全业务技能水平，巩固规范操作知识；要强化责任意识，堵塞管理漏洞，主动排查、消除学校食堂安全事故隐患，为提升学校食堂的服务水平和服务质量作出积极地贡献。
专职副书记、营养师龙丹书记从全体师生员工的健康出发，仔细研读营养学知识，详细解读学生营养食谱，普及食品安全科学知识，让食堂从业人员树立健康饮食的理念，掌握科学的营养知识，做到膳食合理搭配，为孩子们的茁壮成长提供了理论保障。后勤副校长陈银星结合上半年校园食品安全隐患检查时发现的突出问题，以案释法，生动细致地讲解了在餐饮各环节中应如何防微杜渐，对出现的食品安全突发事件应如何进行有效的处置和预判，并提出以下几点要求：一是学校食堂如何做好食品安全工作。要以人员健康管理、场所环境、原料采购贮存、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品安全事故的预防和处理为重点，做好食品安全自查工作。二是执行落实食品安全各项制度，履行食品安全主体责任，明确各岗位职责，严格落实我校食堂管理模式。三是把关食品原材料的购进、收货验货环节，做好索证索票工作，杜绝购进和使用“三无产品”。四是做好秋季开学后厨房清洁消毒工作，严防暑假期间因高温造成的细菌滋生问题，严防食品安全事故的发生。
食堂负责人陶海斌、劳务公司负责人官灿紧紧围绕学校食堂食品安全，对《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》等法律制度进行了细致讲解；对《九华吉利学校食品安全应急预案》及《九华吉利学校食堂疫情防控》等知识及制度进行了学习。
